Ang Industry 4.0 ay gumawa ng makabuluhang pag-unlad sa Estados Unidos, na may higit sa 36,500 mga negosyo sa pagpoproseso ng pagkain at inumin.Ang pagkakakonekta ng machine-to-machine (M2M), malaking data at machine learning ay mabilis na pinagtibay upang mapabuti ang kakayahang kumita sa isang industriya na matagal nang nailalarawan sa mababang margin.Mula sa predictive na pag-iskedyul ng pagpapanatili at pagsubaybay sa supply chain hanggang sa pagbuo ng data ng pagsubaybay para sa mga kinakailangan ng gobyerno, pinapahusay ng Industry 4.0 ang kahusayan sa buong enterprise.Ang data na nakolekta mula sa mga smart sensor sa mga factory floor ay sinusuri para sa iba't ibang layunin, kabilang ang pagkakapare-pareho ng lasa, pamamahala ng logistik, hula sa buhay ng istante ng produkto, katumpakan ng packaging, at kaligtasan ng empleyado.
Habang nahuhuli ang industriya ng pagkain at inumin (F&B) sa likod ng mga automaker at producer ng enerhiya sa pagtanggap sa Industry 4.0, walang ibang kategorya ng industriya ang mas makikinabang dito. Habang nahuhuli ang industriya ng pagkain at inumin (F&B) sa likod ng mga automaker at producer ng enerhiya sa pagtanggap sa Industry 4.0, walang ibang kategorya ng industriya ang mas makikinabang dito. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстала от автопроизводителей и производителей энтиводителей энтивиргин кая другая отрасль не может извлечь из этого больше пользы. Habang ang industriya ng pagkain at inumin (F&B) ay nahuhuli sa mga automaker at producer ng enerhiya sa paggamit ng Industry 4.0, walang ibang industriya ang mas makikinabang. Bagama't ang mga industriya ng pagkain at inumin (F&B) ay nangunguna sa mga tagagawa ng sasakyan at producer ng enerhiya sa mga tuntunin ng 春抱工业4.0, walang ibang kategorya ng industriya ang mas makikinabang dito. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстает от автопроизводителей и производителей энвирипин энвирипин какая другая отрасль не может извлечь из этого больше пользы. Habang ang industriya ng pagkain at inumin (F&B) ay nahuhuli sa mga automaker at producer ng enerhiya sa paggamit ng Industry 4.0, walang ibang industriya ang mas makikinabang. Tinutulungan na ngayon ng mga bagong digital na teknolohiya ang industriya ng F&B na tumugon nang may liksi sa pagbabago ng mga pangangailangan ng consumer at mga umuusbong na pagkakataon. Tinutulungan na ngayon ng mga bagong digital na teknolohiya ang industriya ng F&B na tumugon nang may liksi sa pagbabago ng mga pangangailangan ng consumer at mga umuusbong na pagkakataon.Tinutulungan na ngayon ng mga bagong digital na teknolohiya ang industriya ng pagkain at inumin na mabilis na tumugon sa pagbabago ng mga pangangailangan ng consumer at mga bagong pagkakataon.Ngayon, tinutulungan ng mga bagong digital na teknolohiya ang industriya ng restaurant na flexible na tumugon sa pagbabago ng mga pangangailangan ng consumer at mga umuusbong na pagkakataon.Binibigyang-daan din ng mga teknolohiya sa web ang industriya na sumunod sa mga mahigpit na regulasyon ng pamahalaan tungkol sa kaligtasan ng pagkain, kakayahang masubaybayan, halaga ng nutrisyon at pagpapanatili.Bilang karagdagan, pinapayagan nito ang mga kumpanya na makakuha ng mapagkumpitensyang kalamangan sa pamamagitan ng paggamit ng operational analytics upang gumawa ng mga desisyon upang mapabuti ang pagiging produktibo at bawasan ang mga gastos sa pagpapatakbo.
Isa sa mga alalahanin na pumipigil sa industriya ng F&B mula sa ganap na pagtanggap sa Industry 4.0 ay ang nakikitang hina ng mga pang-industriyang networking device. Isa sa mga alalahanin na pumipigil sa industriya ng F&B mula sa ganap na pagtanggap sa Industry 4.0 ay ang nakikitang hina ng mga pang-industriyang networking device.Isa sa mga isyu na nagpapanatili sa industriya ng pagkain at inumin mula sa ganap na paggamit ng Industry 4.0 ay ang nakikitang hina ng mga pang-industriyang networking device.Ang isa sa mga isyu na pumipigil sa industriya ng restaurant mula sa ganap na pagtanggap sa Industry 4.0 ay ang kahinaan ng mga kagamitan sa network ng industriya.At narito kung bakit: Ang market ng pagkain at inumin ay naglalagay ng mahigpit na mga kinakailangan sa kalinisan sa mga kagamitan, system, at mga bahagi, kabilang ang mga device gaya ng mga factory sensor, industrial switch, actuator at iba pang kagamitan sa networking.Ang mga pangangailangang pangkalusugan na ito ay nakabalangkas sa regulasyong "Preventive Control of Human Foods" ng FDA, na tinitiyak na ang "makatwirang pag-iingat at pag-iingat" ay ginagawa upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon sa pagkain.Bagama't ang mga mains-connected device ay bihirang direktang makipag-ugnayan sa pagkain, lahat sila ay pare-parehong napapailalim sa mga regulasyon ng FDA na naglalantad sa kanila sa mga high-pressure na water jet sa panahon ng sanitizing, na naglalantad sa mga ito sa malupit na mga ahente ng paglilinis, singaw, kaagnasan, at halumigmig.Hindi mahirap makita kung bakit maaaring pag-isipang muli ng mga may-ari ng halaman ang kanilang desisyon na maglagay ng mga sensitibong kagamitan sa networking sa mas mababa sa perpektong kapaligirang ito.
Samakatuwid, ang mga tagagawa ng mga bahagi ng network ay kinakailangan upang mapabuti ang kanilang teknolohiya.Ito ay totoo lalo na para sa mission-critical na pang-industriyang Ethernet switch na nagsisilbing backbone ng network.Bagama't ang bigong Ethernet switch ay isang malaking problema sa isang komersyal na kapaligiran, sa mga industriya ng pagkain at inumin ay maaari itong humantong sa mga sakuna na pagkalugi sa produksyon, pag-recall ng gobyerno, mga multa sa regulasyon at pinsala sa reputasyon ng tatak.
Ang mga processor ng F&B ay may isa pang kakaibang problema. Ang mga processor ng F&B ay may isa pang kakaibang problema. У процессоров F&B есть еще одна уникальная проблема. Ang mga processor ng F&B ay may isa pang kakaibang problema.Ang mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay may isa pang natatanging problema.Ang mga hilaw na produkto na ginagamit sa produksyon ay kadalasang may maikling buhay sa istante dahil karamihan sa mga ito ay organic.Kapag ang mga linya ng produksyon ay napapailalim sa pinahabang downtime dahil sa switch malfunctions o failures, ang orihinal na produkto ay dapat na itapon sa isang environment friendly na paraan.Maaari itong magresulta sa mga bayarin at multa sa pagtatapon ng solid waste, hindi pa banggitin ang malaking halaga ng pagpapalit ng mga hilaw na materyales mismo at ang oras na kinakailangan upang linisin ang linya bago simulan.
Sa pagdating ng Industry 4.0, lumipat ang mga Ethernet switch mula sa larangan ng seguridad ng IT command at kontrol patungo sa malupit na katotohanan ng OT shop floor, kung saan nakompromiso ang produktibidad araw-araw ng maraming mga panganib sa kapaligiran. Tinutugunan ng artikulong ito kung anong mga katangian ang hahanapin sa isang pang-industriyang Ethernet switch na maaaring magbigay ng pangmatagalang pagiging maaasahan sa isang planta ng F&B. Tinutugunan ng artikulong ito kung anong mga katangian ang hahanapin sa isang pang-industriyang Ethernet switch na maaaring magbigay ng pangmatagalang pagiging maaasahan sa isang planta ng F&B. В этой статье рассматривается, какие качества следует искать в промышленном Ethernet-коммутаторе, который может обеспегначить редприятии F&B. Tinitingnan ng artikulong ito kung anong mga katangian ang hahanapin sa isang pang-industriyang Ethernet switch na maaaring magbigay ng pangmatagalang pagiging maaasahan sa isang pasilidad ng F&B. В этой статье описывается, какие качества следует искать в коммутаторе Industrial Ethernet, чтобы обеспечить долгосрочную надеяжность надежносд. Inilalarawan ng artikulong ito kung anong mga katangian ang hahanapin sa isang Industrial Ethernet switch upang matiyak ang pangmatagalang pagiging maaasahan sa isang pasilidad ng F&B.
Bago natin talakayin ang halaga ng mga Industrial Ethernet switch sa mga pabrika ng F&B, pag-usapan natin kung ano talaga ang ginagawa ng mga switch ng Ethernet.
Ang Ethernet switch ay gumaganap bilang isang tagapamagitan.Tumatanggap ito ng data block o “frame” sa isa sa mga port, binabasa ang MAC address ng frame, tinutukoy ang patutunguhan, at ipinapasa ang data sa destination port sa nanoseconds.Maaaring ipadala ang data nang sabay-sabay sa dalawang channel sa mga rate ng data na 100 Mbps (“Fast Ethernet”), 1 Gbps (“Gigabit Ethernet”) at lalong 10 Gbps (“10 Gbit Ethernet”).paghahatid sa bawat direksyon).
Ang mga switch ng Ethernet ay maaaring pinamamahalaan o hindi pinamamahalaan.Ang pagpili ng isa o isa pang opsyon sa pag-install ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kinakailangan sa pagpapatakbo ng may-ari ng negosyo.Karaniwan, ang isang network na may pangunahing wired topology ay gumagamit ng mga hindi pinamamahalaang switch na nagbibigay-daan sa mga konektadong device na makipag-ugnayan sa isa't isa, ngunit bihira sa iba.Ang mga hindi pinamamahalaang switch ay hindi nakikita o natutugunan sa isang IP network.Bilang mga plug-and-play na device, ang kanilang pangunahing bentahe ay nagbibigay sila ng mabilis, mura, walang configuration na pag-install at walang problemang pagpapalit ng device.Ang mga hindi pinamamahalaang switch ay kapaki-pakinabang sa maliliit na network upang magdagdag ng higit pang mga port kapag ang isa pang device ay nagsasagawa ng pamamahala ng data, mga diagnostic, at iba pang matalinong mga function ng pamamahala.Halimbawa, ang isang hindi pinamamahalaang switch ay maaaring pamahalaan ang mga subsystem na ginagamit upang sukatin ang mga partikular na bahagi sa isang linya ng produksyon, ngunit hindi maaaring pamahalaan ang komprehensibong pamamahala ng isang IP video surveillance system na nagpapadala ng mga high-definition na larawan ng isang factory floor sa real time.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pinamamahalaang switch ay isang matalinong device sa pamamahala.Ang paggamit ng pinamamahalaang switch ay nagbibigay-daan sa iyong malayuang pamahalaan, i-configure, subaybayan, at i-troubleshoot ang iyong network sa pamamagitan ng isang web browser GUI o SSH/Telnet/Serial CLI.Ang bawat pinamamahalaang switch ay may sariling IP address, kaya nakikita ito bilang isang miyembro ng network.Pinapagana din ng mga pinamamahalaang switch ang mga nakabahaging network sa mga pabrika.
Ang mga kumplikadong network na may mga redundant ring topologies ay mangangailangan ng mga feature na makikita lamang sa mga pinamamahalaang switch.Ang mga pinamamahalaang switch ay nagbibigay-daan sa mga redundant na topologies sa mga istruktura ng singsing upang maiwasan ang pagkawala ng koneksyon nang walang pagkabigo sa link.Sa madaling salita, dapat na mai-install ang mga napapamahalaang switch upang makabuo ng network para sa tunay na walang patid na paghahatid ng data.Ang mga pinamamahalaang switch ay nagbibigay ng mga pagbabago sa pagruruta kapag nabigo ang normal na pagruruta.Ang oras na kinakailangan upang maghanap at gumamit ng bagong ruta sa network, na kung minsan ay tinutukoy bilang switchover o oras ng pagbawi, ay isang pangunahing parameter sa pagganap ng switch. Dahil sa kritikal na katangian ng isang paulit-ulit na network sa pagproseso, ang pinamamahalaang switch na iyong pinili ay dapat na sumusuporta sa Ethernet Ring Protection Switch protocol na nakakamit ng <50ms recovery time sa network. Dahil sa kritikal na katangian ng isang paulit-ulit na network sa pagproseso, ang pinamamahalaang switch na iyong pinili ay dapat na sumusuporta sa Ethernet Ring Protection Switch protocol na nakakamit ng <50ms recovery time sa network.Dahil sa kritikal na katangian ng network redundancy sa panahon ng pagproseso, ang pinamamahalaang switch na iyong pinili ay dapat na sumusuporta sa Ethernet Ring Protection Switch protocol upang makamit ang mga oras ng pagbawi ng network na mas mababa sa 50ms.Dahil sa kritikal na katangian ng mga paulit-ulit na network sa panahon ng pagproseso, ang pinamamahalaang switch na iyong pinili ay dapat na sumusuporta sa Ethernet Ring Protection Switch protocol, na nagbibigay ng oras ng pagbawi ng network na mas mababa sa 50 ms.
Ang mga karaniwang commercial-grade Ethernet switch ay hindi makatiis sa pang-industriyang paggamit, kahit na nakalagay sa isang cabinet.Idinisenyo ang mga commercial-grade switch para sa pag-install sa mga bahay o negosyo at hindi pinoprotektahan laban sa mataas na antas ng EMC, shock, vibration, at moisture, o iba pang mga panganib sa kapaligiran.Ang mga ito ay idinisenyo para sa isang makitid na hanay ng temperatura at gumagamit ng iisang AC power supply.
Ang Industrial Ethernet switch, sa kabilang banda, ay idinisenyo para sa malupit na kapaligiran, maging sa mga industriya ng pagkain at inumin, refinery, o mga tagagawa ng sasakyan.Binuo na may mataas na kalidad na mga bahagi, ito ay higit na mahusay sa mga komersyal na modelo sa mga tuntunin ng pag-alis ng init, pagkakatugma ng electromagnetic at buhay ng serbisyo.Sa halip na AC power, pinapataas nila ang pagiging maaasahan sa isang panlabas na kalabisan DC power supply.Lumalaban sa pagkabigla, EMC, kahalumigmigan, mga gas, kemikal, kaagnasan at alikabok, ang mga Industrial Ethernet switch ay maaaring i-install sa halos anumang malupit na kapaligiran, sa mga temperatura mula -40°C hanggang 70°C.Ang isang masungit na metal case ay kinakailangan, at ang mga selyadong waterproof connector ay hindi masisira kung ang device ay sasailalim sa malakas na vibration.
Ang isa sa mga ganitong uri ng waterproof connectors ay tinatawag na M12, kung saan ang M ay nangangahulugang metric at 12 ang ibig sabihin ng haba ng panlabas na diameter ng thread, na 12mm.Dahil bilog ang mga ito, kaya nilang hawakan ang matataas na agos at mas madaling makuha gamit ang rating ng ingress protection (IP) kaysa sa mga karaniwang rectangular connector dahil mas lumalaban ang mga ito sa dumi, buhangin, at tubig, na maaaring magdulot ng kaagnasan at iba pang problema.Lahat ng ito ay ginagawang perpekto ang mga switch ng M12 Ethernet para sa industriya ng pagkain at inumin.Bilang karagdagan, ang mga konektor ng M12 ay may iba't ibang mga pagtatalaga ng pin depende sa uri at bilang ng mga signal, koneksyon at code.Karamihan sa mga konektor ng Gigabit M12 Ethernet ay "X-coded" para sa walang error na high-speed na paglipat ng data.Ang isang metal na krus (X-hugis) sa connector ay ligtas na naghihiwalay sa apat na pares ng data.
Ang malupit na pang-industriya na kapaligiran ay kadalasang nangangailangan ng DIN rail mounted Ethernet switch sa mga malalayong cabinet o pangunahing control cabinet.Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng pagpapatakbo ng mahaba at malalaking cable para sa mga nakakonektang device.Bilang karagdagan sa karagdagang gastos at pagiging kumplikado, ang pagpapatakbo ng mga cable sa buong pasilidad ay maaaring lumikha ng mga panganib sa paglalakbay at pagkahulog.Ang masungit na IP67 (waterproof) na metal na pabahay na sinamahan ng M12 connector ay nagbibigay-daan sa Ethernet switch na ma-wall-mount o machine-mount sa labas ng control cabinet, na binabawasan ang mga haba ng cable at inaalis ang pangangailangan na bumili ng mas malaking cabinet. Ang mga metal na pabahay ay makakayanan din ang mga dings mula sa mga tool at kagamitan sa isang kapaligiran sa pagproseso ng F&B at mapanatili ang pinakamataas na pamantayan sa kaligtasan at kalinisan. Ang mga metal na pabahay ay makakayanan din ang mga dings mula sa mga tool at kagamitan sa isang kapaligiran sa pagproseso ng F&B at mapanatili ang pinakamataas na pamantayan sa kaligtasan at kalinisan.Ang mga metal enclosure ay lumalaban din mula sa mga tool at kagamitan sa mga kapaligiran ng pagkain at inumin at nakakatugon sa pinakamataas na pamantayan sa kaligtasan at kalinisan.Ang metal na pabahay ay lumalaban din sa epekto ng mga kasangkapan at kagamitan sa industriya ng pagkain at nakakatugon sa pinakamataas na pamantayan sa kaligtasan at kalinisan.Ang makinis na mga gilid ng switch housing ay pumipigil sa paglaki ng bacterial at akumulasyon ng tubig.
Ang mga switch ng network ay madalas na napapansin, ngunit ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng palaisipan sa networking.Ang pagpili ng tamang switch ng network para sa iyong planta ng pagkain o inumin ay depende sa laki ng iyong network, pagiging kumplikado, trapiko, at bilang ng mga koneksyon.Ang mga sumusunod ay iba pang feature ng switch na pang-industriya na makakatulong sa pagsuporta sa tungkulin ng switch sa isang imprastraktura ng network, kahit na malayo sa kumpleto ang listahan:
Pinagsasama ng High Power over Ethernet (PoE) BudgetPoE ang data at kapangyarihan sa isang Ethernet cable, na binabawasan ang pagiging kumplikado ng pag-install at mga pangmatagalang gastos sa pagpapanatili.Pinapatakbo ng pinamamahalaang switch ang IEEE 802.3at/af compliant Powered Devices (PDs) na may 30W bawat port at kabuuang PoE na badyet na 240W.Ang M12 Managed PoE Ethernet Switch ay tumutulong na pasimplehin ang iyong imprastraktura ng komunikasyon sa pamamagitan ng pagbawas sa dami ng karagdagang kagamitan, wire, at outlet na kailangan mo.Para makatipid ng kuryente, maraming M12 na pinamamahalaang switch din ang sumusuporta sa PoE scheduling at PoE throttling function para itakda ang tagal ng signal ng output ng PoE at kinakailangang power.Kapag pumipili ng switch, pumili ng isa na nagbibigay-daan sa iyong indibidwal na ayusin ang power na available sa bawat port upang tumugma sa eksaktong mga kinakailangan ng bawat konektadong device, sa gayon ay na-optimize ang PoE na badyet ng switch.
Maramihang Gigabit Ethernet port Ang Ethernet switch na may maraming 1G uplink ay kinakailangan kapag nag-i-install o nag-a-upgrade ng network – mas maraming port, mas magiging patunay ito sa hinaharap.Ang mga karagdagang gigabit port ay nagpapadali sa pagpapalawak at nagbibigay ng flexibility na kailangan mo.
Ang Layer 3 Lightweight Managed Switches Layer 3 Lightweight Managed Switches (LL3) ay isang abot-kayang alternatibo sa buong Layer 3 switch at ang pag-upgrade ng Layer 2 switch.Maaari itong gumawa ng mga desisyon batay sa IP addressing at mga static na patakaran na katulad ng mga switch ng Layer 3.Ang kaibahan ay hindi sinusuportahan ng The Lightweight Layer 3 switch ang mga routing protocol, static na routing lang.Binibigyang-daan ka ng mga pinasimpleng switch ng Layer 3 na lumikha ng mga VLAN, ruta ng VLAN, at mga ruta ng IP batay sa mga static na ruta.
Ang mga pag-atake sa cyber sa industriya ng pagkain ay tumaas, na may hindi bababa sa limang pangunahing kumpanya ng pagkain na tinamaan ng ransomware mula noong 2017. Ang mga switch ng Lightweight Layer 3 ay sinusubaybayan at sinusubaybayan ang network upang maisara ang mga aktibong banta.Maraming Ethernet switch ang nagbibigay ng komprehensibong seguridad sa network, na sumusuporta sa maraming user account, ACL, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, IP Source Guard, 802.1x, at higit pa.
Quality of Service (QoS) Maraming pinamamahalaang switch ang sumusuporta sa Quality of Service, na ginagamit upang ikategorya ang mga uri ng trapiko na na-tag ng network sa iba't ibang klase ng serbisyo.Sa paggawa nito, binabawasan nila ang pagsisikip sa network sa pamamagitan ng pagbaba o paglilimita sa mababang-priyoridad na trapiko sa mga panahon ng pinakamataas na trapiko.Binabawasan o inaalis ng pagruruta ng trapiko ang kasikipan sa mga kritikal na bahagi ng network.Bilang karagdagan, ang mga pinamamahalaang switch ay maaaring gamitin bilang mga VLAN upang ihiwalay ang mga device na sensitibo sa mas mataas na antas ng trapiko, binabawasan ang mga banggaan at pagkawala ng mga mapagkukunan na kumikilos bilang mga segment ng LAN.Ang pagkakaroon ng Ethernet switch na may QoS at VLAN ay makakatulong sa pag-secure ng network ng komunikasyon sa hinaharap.
Ingress Protection (IP) 67 Ang IP67 rating ay nangangahulugan na ang enclosure ay nagpoprotekta sa panloob na kagamitan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng tubig at alikabok.Ang IP67 rated industrial switch ay nagbibigay ng proteksyon laban sa alikabok at pagkain o mga partikulo ng basura na nakulong sa mga solidong particle.Kasama ng hose spray water resistance, madaling makita kung bakit pinipili ng mga integrator ang IP67-rated M12 Managed Switches para sa kanilang mga network ng pagkain at inumin.
Ang pagpili ng tamang pang-industriyang Ethernet switch ay isang mahalagang bahagi ng pagtiyak ng pagiging maaasahan, seguridad at pagiging epektibo sa gastos ng iyong pang-industriyang network.
Ang Sponsored Content ay isang espesyal na binabayarang seksyon kung saan ang mga kumpanya ng industriya ay nagbibigay ng kalidad, walang pinapanigan, hindi pangkomersyal na nilalaman sa mga paksang kinaiinteresan ng madla ng food engineering.Ang lahat ng naka-sponsor na nilalaman ay ibinibigay ng mga kumpanya ng advertising.Interesado sa pakikilahok sa aming seksyon ng naka-sponsor na nilalaman?Makipag-ugnayan sa iyong lokal na kinatawan.
Sumali sa Hixson Architecture & Engineering para sa aming ika-25 taunang Food Factory of the Future webinar, Delivering Capital Projects in a Supply Chain Environment, na tutuklas sa mga hamon ng paghahatid ng mga proyekto sa panahon ng pagkagambala sa supply chain.
Pinagsasama ang siyentipikong lalim at pagiging praktikal, ang aklat na ito ay nagsisilbing tool para sa mga nagtapos na mag-aaral pati na rin ang mga nagtatrabaho na inhinyero ng pagkain, technician at mananaliksik na nangangailangan ng napapanahong impormasyon sa mga proseso ng pagbabago at konserbasyon, pati na rin ang kontrol sa proseso at mga paksa ng phytosanitary.